Penurunan BOD Limbah Cair Tahu dan Limbah Cair Tapioka Melalui Proses Fitoremediasi Menggunakan Tanaman Melati Air(Echinodorus Palaefolius)

Abstract

Industri tahu dan tapioka merupakan sektor industri rumah tangga yang menghasilkan limbah cair dengan beban organik tinggi, terutama ditinjau dari parameter Biological Oxygen Demand (BOD). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas tanaman melati air (Echinodorus palaefolius) dalam menurunkan kadar BOD pada limbah cair tahu dan limbah cair tapioka melalui proses fitoremediasi. Penelitian dilakukan selama 15 hari menggunakan reaktor fitoremediasi dengan konsentrasi limbah sebesar 25%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman melati air mampu menurunkan kadar BOD secara signifikan pada kedua jenis limbah. Nilai BOD awal limbah tahu sebesar 275 mg/L menurun menjadi 93 mg/L dengan efektivitas penurunan sebesar 66,18%, sedangkan nilai BOD awal limbah tapioka sebesar 358 mg/L menurun menjadi 108 mg/L dengan efektivitas sebesar 69,83%. Penurunan BOD paling signifikan pada kedua jenis limbah terjadi pada periode hari ke-0 hingga hari ke-5, di mana limbah tahu menunjukkan penurunan sebesar 38,77%. Sementara itu, pada limbah tapioka, efektivitas penurunan terbesar terjadi pada periode hari ke-5 hingga hari ke-10 sebesar 41,93%. Perbedaan penurunan ini disebabkan oleh karakteristik limbah tapioka yang didominasi oleh senyawa amilum yang lebih mudah terdegradasi dibandingkan protein kompleks yang terdapat pada limbah tahu. Keberhasilan proses fitoremediasi didukung oleh sinergi antara jaringan aerenkim tanaman dalam mendistribusikan oksigen ke zona perakaran dan aktivitas mikroorganisme rizosfer dalam mendegradasi bahan organik.